Прокурор разъясняет
- 26 Марта 2019, 17:12
По результатам исследований 50 экземпляров байкальского омуля Иркутская ветеринарная лаборатория выявила, что каждая вторая особь заражена паразитом. Цисты, содержащие жизнеспособные личинки чаечного лентеца установлены в 31 пробе.
Чаечный лентец — паразит, ленточный червь, относящийся к группе цестодозов, который является возбудителем такого вида гельминтоза как дифиллоботриоз.
Данное заболевание, в свою очередь, представляет собой хронический цестодоз с поражением тонкой кишки, нарушением работы пищеварительного тракта. Продукты жизнедеятельности лентецов являются сильным источником аллергических реакций. В период заболевания значительно меняется состав микрофлоры кишечника, нарушается обмен веществ, что провоцирует токсикоз и гиповитаминоз. При тяжелом течении заболевания развивается анемия. Инкубационный период составляет от 20 до 60 дней.
Исключить риск заражения данным паразитом можно при употреблении в пищу рыбы только после тщательной тепловой обработки (прожаривания, варки) или посола при соблюдении определённых требований.
При приобретении байкальского омуля на рынках и в иных объектах торговли следует помнить, что безопасность и законность происхождения реализуемой рыбной продукции подтверждается следующими документами:
- ветеринарное свидетельство либо ветеринарная справка;
- декларация соответствия и (или) сертификат качества;
- товарно-транспортная накладная.
В организациях торговли запрещается реализация продукции без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность реализуемой рыбной продукции. Законом также предусмотрено, что продажа на продовольственных рынках пищевых продуктов непромышленного изготовления допускается только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения продавцами заключений о соответствии таких пищевых продуктов требованиям ветеринарных правил и норм.
С учётом вышеизложенного, природоохранная прокуратура рекомендует гражданам воздержаться от покупки байкальского омуля, законность происхождения которого не подтверждена соответствующими документами.
Байкальская межрегиональная природоохранная прокуратура
26 Марта 2019, 17:12
Природоохранная прокуратура предупреждает об опасности употребления в пищу омуля неустановленного происхождения
По результатам исследований 50 экземпляров байкальского омуля Иркутская ветеринарная лаборатория выявила, что каждая вторая особь заражена паразитом. Цисты, содержащие жизнеспособные личинки чаечного лентеца установлены в 31 пробе.
Чаечный лентец — паразит, ленточный червь, относящийся к группе цестодозов, который является возбудителем такого вида гельминтоза как дифиллоботриоз.
Данное заболевание, в свою очередь, представляет собой хронический цестодоз с поражением тонкой кишки, нарушением работы пищеварительного тракта. Продукты жизнедеятельности лентецов являются сильным источником аллергических реакций. В период заболевания значительно меняется состав микрофлоры кишечника, нарушается обмен веществ, что провоцирует токсикоз и гиповитаминоз. При тяжелом течении заболевания развивается анемия. Инкубационный период составляет от 20 до 60 дней.
Исключить риск заражения данным паразитом можно при употреблении в пищу рыбы только после тщательной тепловой обработки (прожаривания, варки) или посола при соблюдении определённых требований.
При приобретении байкальского омуля на рынках и в иных объектах торговли следует помнить, что безопасность и законность происхождения реализуемой рыбной продукции подтверждается следующими документами:
- ветеринарное свидетельство либо ветеринарная справка;
- декларация соответствия и (или) сертификат качества;
- товарно-транспортная накладная.
В организациях торговли запрещается реализация продукции без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность реализуемой рыбной продукции. Законом также предусмотрено, что продажа на продовольственных рынках пищевых продуктов непромышленного изготовления допускается только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения продавцами заключений о соответствии таких пищевых продуктов требованиям ветеринарных правил и норм.
С учётом вышеизложенного, природоохранная прокуратура рекомендует гражданам воздержаться от покупки байкальского омуля, законность происхождения которого не подтверждена соответствующими документами.
