Прокурор разъясняет
- 28 Декабря 2020, 17:11
Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 № 36 утверждены новые санитарно-эпидемиологические правила к работе продуктовых магазинов и рынков СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».
Новые санитарные правила вступают в силу с 1 января 2021 года, действующие утратят силу. По сравнению с ними требований станет меньше. Например, в документе не определены точные параметры условий хранения пищи: температура, высота пола, расстояние от стен. Некоторые действующие положения уточнят. В частности, склады для пищевых и непродовольственных товаров должны быть раздельными. При этом, если соблюсти требования невозможно, допустимо размещать товары в разных зонах одного помещения, исключив соприкосновение таких товаров, загрязнение и изменение органолептических свойств пищи.
Одной из новелл правил является обработка и хранение контейнеров, тележек и корзин для самообслуживания покупателей отдельно от торгового оборудования и инвентаря.
Прокуратура
Астраханской области
28 Декабря 2020, 17:11
Утверждены новые санитарно-эпидемиологические правила к работе продуктовых магазинов и рынков
Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 № 36 утверждены новые санитарно-эпидемиологические правила к работе продуктовых магазинов и рынков СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».
Новые санитарные правила вступают в силу с 1 января 2021 года, действующие утратят силу. По сравнению с ними требований станет меньше. Например, в документе не определены точные параметры условий хранения пищи: температура, высота пола, расстояние от стен. Некоторые действующие положения уточнят. В частности, склады для пищевых и непродовольственных товаров должны быть раздельными. При этом, если соблюсти требования невозможно, допустимо размещать товары в разных зонах одного помещения, исключив соприкосновение таких товаров, загрязнение и изменение органолептических свойств пищи.
Одной из новелл правил является обработка и хранение контейнеров, тележек и корзин для самообслуживания покупателей отдельно от торгового оборудования и инвентаря.
