Прокурор разъясняет
- 15 Декабря 2020, 10:42
Роспотребнадзором утверждены новые санитарные нормы и правила к организации общественного питания, в которых отдельно определены правила питания детей (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»).
Определено, что в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством меню, включающего горячее питание.
Для дополнительного питания предусмотрено использование аппаратов для автоматической выдачи пищевой продукции промышленного изготовления в мелкоштучной упаковке (соки, стерилизованное молоко, орехи (кроме арахиса), мучные кондитерские изделия со сниженным содержанием глютена, лактозы и сахара).
Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, таковое должно быть организовано в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
При организации питания детей запрещено использовать мясо диких животных, пищевую продукция домашнего (не промышленного) изготовления, кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты), макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом, грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные, квас, масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое, жареную во фритюре пищевую продукцию, уксус, горчицу, хрен, перец острый (красный, черный), острые соусы, кетчупы, майонез, кофе натуральный, тонизирующие напитки (в том числе энергетические), газированную воду и другие напитки, молочную продукцию и мороженое на основе растительных жиров и др.
Также определено, что дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых.
Указанные санитарные нормы будут действовать с 1 января 2021 до 1 января 2027 года.
Информация подготовлена прокуратурой Ленинского района города Севастополя.
Прокуратура
города Севастополя
15 Декабря 2020, 10:42
Утверждены новые санитарные требования к организации питания в детских учреждениях
Роспотребнадзором утверждены новые санитарные нормы и правила к организации общественного питания, в которых отдельно определены правила питания детей (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»).
Определено, что в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством меню, включающего горячее питание.
Для дополнительного питания предусмотрено использование аппаратов для автоматической выдачи пищевой продукции промышленного изготовления в мелкоштучной упаковке (соки, стерилизованное молоко, орехи (кроме арахиса), мучные кондитерские изделия со сниженным содержанием глютена, лактозы и сахара).
Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, таковое должно быть организовано в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
При организации питания детей запрещено использовать мясо диких животных, пищевую продукция домашнего (не промышленного) изготовления, кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты), макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом, грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные, квас, масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое, жареную во фритюре пищевую продукцию, уксус, горчицу, хрен, перец острый (красный, черный), острые соусы, кетчупы, майонез, кофе натуральный, тонизирующие напитки (в том числе энергетические), газированную воду и другие напитки, молочную продукцию и мороженое на основе растительных жиров и др.
Также определено, что дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых.
Указанные санитарные нормы будут действовать с 1 января 2021 до 1 января 2027 года.
Информация подготовлена прокуратурой Ленинского района города Севастополя.
