Родился в 1961 году в х. Обуховка Азовского района Ростовской области, русский. Образование высшее юридическое, в 1988 году окончил Ростовский государственный университет по специальности «правоведение».
Свою трудовую деятельность в Северо-Кавказской транспортной прокуратуре начал с 1988 года стажером Волго-Донской транспортной прокуратуры. Продолжил трудовую деятельность стажером в Ростовской транспортной прокуратуре. Затем последовательно занимал должности помощника Ростовского транспортного прокурора, помощника Волго-Донского транспортного прокурора. В 1990 году был переведен в отдел по надзору за исполнением законов о безопасности движения и охране природы Северо-Кавказской транспортной прокуратуры на должность прокурора отдела. Затем был назначен старшим прокурором этого же отдела. В 1994 году был назначен на должность начальника отдела по надзору за исполнением законов на транспорте. В 1995 году был назначен Лиховским транспортным прокурором. В 2002 году назначен старшим прокурором отдела по надзору за исполнением законов на транспорте. В 2001 году был переведен в отдел по надзору за исполнением законов на транспорте прокуратуры Ростовской области.
Приказом прокурора Ростовской области от 03.08.2009 № 700-к Черкесов Гавриил Алексеевич назначен на должность начальника отдела общего и особого делопроизводства прокуратуры области.
