Прокурор разъясняет - Прокуратура Оренбургской области
- 26 февраля 2021, 15:53
Каждый родитель, чей ребенок посещает детский сад, задумывается о том, как организовано питание детей в данной образовательной организации.
С 1 января 2021 года вступили в силу Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32.
Каковы же условия организации питания детей и какие продукты должны быть исключены из рациона?
В образовательной организации, согласно требованиям Санитарных правил, должно быть разработано меню – на период не менее 2 недель.
В обеденном зале, холле и иных доступных как для родителей, так и для детей местах должно быть размещено ежедневное суточное меню с обязательным указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.
Для детей различного возраста законодателем предусмотрена различная калорийность потребляемых суточных блюд.
В частности, для детей в возрасте от 1 до 3 лет суточная потребность составляет 1400 килокалорий, для детей в возрасте от 3 до 7 лет – 1800 килокалорий.
В Санитарных правилах также содержатся сведения о массах порции основных блюд для детей различной категории.
Так, масса первого блюда для детей в возрасте от 1 года до 3 лет – 150-180 гр., от 3 до 7 лет – 180-200 гр. Масса второго блюда из рыбы или мяса – 50-60 и 70-80 гр. соответственно. Фрукты, в свою очередь, являются неотъемлемой частью рациона детей. Так, для детей в возрасте от 1 года до 3 лет масса потребляемых в образовательной организации фруктов должна составлять не менее 95 гр., для детей в возрасте от 3 до 7 лет – не менее 100 гр.
Помимо прочего, время приемов пищи зависит от времени пребывания детей в дошкольных образовательных организациях.
В частности, если ребенок находится в детском саду 8-10 часов, то завтрак должен начаться в 8:30-9:00, второй завтрак – в 10:30-11:00, обед – в 12:00-13:00, полдник – в 15:30. Если ребенок пребывает в детском саду 11-12 часов, то обязательным приемом пищи является ужин, который, согласно требованиям Санитарных правил, должен начаться в 18:30.
Какие же продукты запрещены для использования при организации питания детей?
Законодателем утвержден перечень тех продуктов, которые не допускаются при организации питания детей.
Так, запрещена к использованию пищевая продукция домашнего (т.е. не промышленного) производства, кремовые кондитерские изделия – торты, пирожные и т.д.. В список запрещенных блюд попали и макароны по-флотски, грибы и продукты, которые приготовлены с их использованием, квас, натуральный кофе, окрошка, яичница-глазунья, блины с творогом и мясом и другие.
Допускается ли использование уже готовых блюд для обеспечения детей питанием?
Согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20, допускается доставка готовых блюд и кулинарных изделий, полуфабрикатов из предприятий общественного питания при наличии документов, подтверждающих факт приобретения, дату, время, наименование предприятия и место изготовления, дату и время доставки, наименование и количество готовых блюд и кулинарных изделий по каждому наименованию.
Соблюдение требований законодательства в части организации питания детей в образовательных организациях представляет собой принципиальную важность, поскольку это напрямую влияет на здоровье несовершеннолетних.
Какова же ответственность за невыполнение образовательной организацией вышеуказанных требований?
В соответствии с выводами, содержащимися в Постановлении Верховного Суда РФ от 21 февраля 2019 г. N 11-АД19-4, в случае нарушения образовательной организацией требований к организации питания несовершеннолетних применению подлежат положения ст. 6.7 КоАП РФ, предусматривающие ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения.
Совершение вышеуказанного административного правонарушения влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от трех тысяч до семи тысяч рублей; на юридических лиц - от тридцати тысяч до семидесяти тысяч рублей.
Протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.7 КоАП РФ, составляется и рассматривается территориальными органами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора).
Разъяснение подготовлено прокуратурой Новоорского района
Прокуратура
Оренбургской области
Прокуратура Оренбургской области
26 февраля 2021, 15:53
Питание детей в дошкольных образовательных организациях: каковы требования?
Каждый родитель, чей ребенок посещает детский сад, задумывается о том, как организовано питание детей в данной образовательной организации.
С 1 января 2021 года вступили в силу Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32.
Каковы же условия организации питания детей и какие продукты должны быть исключены из рациона?
В образовательной организации, согласно требованиям Санитарных правил, должно быть разработано меню – на период не менее 2 недель.
В обеденном зале, холле и иных доступных как для родителей, так и для детей местах должно быть размещено ежедневное суточное меню с обязательным указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.
Для детей различного возраста законодателем предусмотрена различная калорийность потребляемых суточных блюд.
В частности, для детей в возрасте от 1 до 3 лет суточная потребность составляет 1400 килокалорий, для детей в возрасте от 3 до 7 лет – 1800 килокалорий.
В Санитарных правилах также содержатся сведения о массах порции основных блюд для детей различной категории.
Так, масса первого блюда для детей в возрасте от 1 года до 3 лет – 150-180 гр., от 3 до 7 лет – 180-200 гр. Масса второго блюда из рыбы или мяса – 50-60 и 70-80 гр. соответственно. Фрукты, в свою очередь, являются неотъемлемой частью рациона детей. Так, для детей в возрасте от 1 года до 3 лет масса потребляемых в образовательной организации фруктов должна составлять не менее 95 гр., для детей в возрасте от 3 до 7 лет – не менее 100 гр.
Помимо прочего, время приемов пищи зависит от времени пребывания детей в дошкольных образовательных организациях.
В частности, если ребенок находится в детском саду 8-10 часов, то завтрак должен начаться в 8:30-9:00, второй завтрак – в 10:30-11:00, обед – в 12:00-13:00, полдник – в 15:30. Если ребенок пребывает в детском саду 11-12 часов, то обязательным приемом пищи является ужин, который, согласно требованиям Санитарных правил, должен начаться в 18:30.
Какие же продукты запрещены для использования при организации питания детей?
Законодателем утвержден перечень тех продуктов, которые не допускаются при организации питания детей.
Так, запрещена к использованию пищевая продукция домашнего (т.е. не промышленного) производства, кремовые кондитерские изделия – торты, пирожные и т.д.. В список запрещенных блюд попали и макароны по-флотски, грибы и продукты, которые приготовлены с их использованием, квас, натуральный кофе, окрошка, яичница-глазунья, блины с творогом и мясом и другие.
Допускается ли использование уже готовых блюд для обеспечения детей питанием?
Согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20, допускается доставка готовых блюд и кулинарных изделий, полуфабрикатов из предприятий общественного питания при наличии документов, подтверждающих факт приобретения, дату, время, наименование предприятия и место изготовления, дату и время доставки, наименование и количество готовых блюд и кулинарных изделий по каждому наименованию.
Соблюдение требований законодательства в части организации питания детей в образовательных организациях представляет собой принципиальную важность, поскольку это напрямую влияет на здоровье несовершеннолетних.
Какова же ответственность за невыполнение образовательной организацией вышеуказанных требований?
В соответствии с выводами, содержащимися в Постановлении Верховного Суда РФ от 21 февраля 2019 г. N 11-АД19-4, в случае нарушения образовательной организацией требований к организации питания несовершеннолетних применению подлежат положения ст. 6.7 КоАП РФ, предусматривающие ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения.
Совершение вышеуказанного административного правонарушения влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от трех тысяч до семи тысяч рублей; на юридических лиц - от тридцати тысяч до семидесяти тысяч рублей.
Протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.7 КоАП РФ, составляется и рассматривается территориальными органами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора).
Разъяснение подготовлено прокуратурой Новоорского района